…oder auch Spargelauflauf genannt 
. Den gab es heute Abend bei uns und wie immer war er sehr lecker.
Das ich Spargel sehr gerne esse, ist wohl kein Geheimnis *lach*, aber manchmal ist er mir in Stangenform ein bisschen langweilig.
Und dann gibt es Folgendes:
Spargelauflauf
ca. 750 g Spargel (Bruch ist in dem Fall völlig ausreichend!)
1 P. TK Blätterteig
1 Mozarella
100 g Speckwürfelchen
3 Eier
Weißwein
Milch
1 B. saure Sahne
Petersilie
Curry, Pfeffer & Salz
Spargel in Stücke schneiden und ca. 10 Minuten kochen. Den Blätterteig in einer Auflaufform auslegen, an den Rändern etwas hochziehen.
Die Speckwürfelchen anbraten und den Mozarella in kleine Stücke schneiden.
Die Eier mit etwas Weißwein, einem Becher saurer Sahne und einem Schuß Milch verrühren, die gehackte Petersilie zugeben und die Masse mit Salz, Pfeffer & Curry würzen.
Die Spargelstückchen, Speck und Mozarella auf den Blätterteig verteilen und mit der Ei-Masse übergießen.
Der Auflauf wird ca. 30 Minuten bei 200°C (O/U-Hitze) im vorgeheizten Backofen gebacken
…ich würde jedem Spargel-Fan empfehlen, dieses schnelle und einfache Rezept auszuprobieren 
. Ihr werdet begeistert sein!
Liebe Grüße und einen schönen Abend wünscht Euch
Katja
Liebe Katja,
) Ich nutze die Spargelzeit vom ersten bis zum letzten Tag auch immer aus.
boah, was klingt das lecker, werde ich mir gleich ausdrucken, vielen Dank für das Rezept. Wir haben heute auch Spargel eingekauft, Dein Rezept gibt’s als nächstes, ich werde berichten
Liebe Grüße, Coco
Na, das ist aber lecker, wird ausprobiert..
tschüss
Sibylle
Also das sieht ja wirklich super aus – ich hab nur das Problem bislang keinen Spargel zu mögen
das klingt sehr lecker, obwohl ich gar kein Spargelfan bin
Oh, fein, das probiere ich aus! Danke
Dein letztes Rezpet war auch so lecker!
Ich wünsche Euch ein wunderschönes Wochenende und sende liebe Grüße.
Liebe Katja,
da isser ja, der Auflauf. Wie Du mir geschrieben hattest, dass Du den planst, wurde ich schon neugierig. Umso mehr freue ich mich jetzt über das Rezept hier und bin schon sehr neugierig. Ich glaube, das muß ich ausprobieren
Klingt super-lecker!!
Sei ganz lieb gegrüßt von Kerstin ♥
Guten Morgen, liebe Katja!
Mein Besuch ist abgereist und ich kann eine kleine Blogrunde drehen!
Sooo, ich bin auch wieder da
Lecker, lecker Dein Rezept! Ich liebe ja Spargel, doch kann ich ihn nur in gekochtem, fertig zubereiteten Zustand genießen, da ich auf rohen Spargel ganz schlimm allergisch reagiere und keine Luft mehr bekomme! Ich muss also immer jemanden finden, der mir den Spargel zubereitet…was gar nicht so einfach ist! Leider!
Ich wünsche Dir einen schönen Sonntag, sei lieb gegrüßt
Ute
Liebe Ute,
Du bist jederzeit herzlich eingeladen
LG
Katja
hmmmm, mir läuft das Wasser im Mund zusammmen! Tolles Rezept, werde ich unbedingt ausprobieren!
Liebe Grüße und einen schönen Wochenanfang,
Britta
mmmmh….leeeeecker!
…
jetzt weiß ich was ich heute koche!
Huhu Bonafilia,
herzlich willkommen hier bei mir
Schön, wenn Dir das Rezept gefallen hat und hoffentlich hat es Dir geschmeckt
Liebe Grüße von Katja
Der Auflauf ist gerade im Ofen, gleich wird geschlemmt
)
Liebe Grüße, Coco
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danke für das tolle rezept. ich werde es morgen gleich probieren